澎湃漫评｜“老痰酸菜”，销毁就完了吗

老痰酸菜”，销毁就完了吗

男子用钢叉铲着酸菜，全程吸烟，还往酸菜池中吐痰……一段腌制酸菜的视频画面，令人作呕。辽宁兴城市通报称，该批次酸菜已被全部扣押，将按规销毁。对于违法企业和相关责任人，将依法严惩、绝不姑息。

前些年央视3.15晚会曝光的“工人光脚踩酸菜”事件，很多人还记忆犹新，如今又曝出“老痰酸菜”，情节和影响更为恶劣，实在让人大跌眼镜。

这无疑说明，个别企业随意野蛮的生产方式并未绝迹，行业痼疾依然有待进一步治理。老坛酸菜是传统食品，但食品安全要靠现代成熟的制作工艺和管理保障，唯有让监管时刻在线，让每一道工序都可查可控，才能让消费者吃得放心。（图/蒋立冬 文/阳柳）