【社论】如果高铁上不能吃泡面

近两天，“高铁上能不能吃泡面”突然成为社交媒体上的热点话题。

事情的起因是，有网友晒出高铁车厢里的提醒：请乘客不要吃榴莲、方便面这类气味重的食品。有人认为，吃泡面很方便，而且是个人权利；也有人认为，车厢是公共空间，泡面的气味可能影响他人。双方意见不一，争执不下。

12306官网确实在乘车期间的用餐注意事项中指出：为创造良好旅途环境，确保空气清新，旅客在乘车期间，请不要食用榴莲、方便面等有浓重气味的食品。但从多地12306客服热线的回应来看，高铁并没有禁止食用方便面的规定或限制。也就是说，“不要食用方便面”并不属于有强制力的硬性规定，更像是对乘客的一种建议和提醒。

“高铁上能不能吃泡面”引发的争议，反映出的并不只是网友的个人饮食喜好问题。由于高铁车厢具有封闭、空气流动性不强的特点，大多数网友对于“不要食用榴莲”没有异议。但泡面就是另一回事——很多人选择在高铁上吃泡面，并不是因为泡面真的特别好吃，或者“泡面是刻在坐绿皮火车年代骨子里的记忆”之类浪漫化的理由，根本的原因还是泡面方便携带，适宜充饥，而且价格实惠。

由此引出的问题就是，除了吃泡面，在高铁上还有没有其他选择？吃面包、饼干等干粮不是不行，但和一碗热腾腾、香喷喷的泡面比，口感上的差距还是明显的。而高铁上的餐饮服务，也因为性价比不高，让很多价格敏感型乘客望而却步。或许，这才是“高铁上能不能吃泡面”的话题戳中不少网友“痛点”的原因。

平心而论，高铁餐饮的确面临资源补给成本高、交易空间封闭等难题，既要让旅客都享受到健康满意的餐饮服务，又要保证正常的经济收益，确实不是容易的事。但问题在于，高铁上许多餐品不是贵了“一点点”。比如，2023年就有乘客吐槽，在高铁上花费60元只能买200克葡萄。至于15元的平价盒饭很难买到，盒饭本身的味道不尽如人意等，也都不是新鲜话题。

眼下，尽管乘坐高铁已经可以在沿途站点的商家订餐，按照预定时间送进车厢，然而，高铁餐饮的价格依然“坚挺”，质量、口感也没有明显提升。这大概就是这么多年过去了，许多乘客在高铁车厢里还是会优先选择泡面的原因。

《2024年交通运输行业发展统计公报》显示，截至去年底，高铁运营里程已达到4.8万公里，再创新纪录。作为世界上最安全、最快捷的交通方式之一，中国高铁受到国内外乘客的高度赞誉，乘客坐在舒适、整洁的高铁车厢内，也希望能享受到价格更实惠、品种更多样的餐饮服务。

所以，比“高铁上能不能吃泡面”更重要的是，该拿什么来替代它？如果没有更物美价廉的替代，就不宜轻言禁食泡面。